Leichte Küche für Gerne-Gut-Esser. Alles über Gourmet-Lebensmittel und leichte Ernährung. Mit Videos und Tipps, Rezepten, Hintergründen.
Was ist Ihr Geheimnis gesunder Küche, die vor allem eines – nämlich gut schmeckt?!
Meines ist: vor allem das Verwenden der besten Zutaten
Auf dieser Seite zeige ich Ihnen, auf welche Details ich achte. Die Qualität der Lebensmittel, und die Methoden, nach denen sie produziert und verarbeitet werden, sind die wichtigsten Kriterien, nach denen Sie auswählen sollten – verwenden Sie ursprüngliche Produkte, die einfach auch besser schmecken.
Und: die richtige Kombination, schonende und angemessene Zubereitung
Vielleicht eine nicht auf den ersten Blick offensichtliche – etwa wie Hähnchen mit Schokolade – aber genau deswegen kulinarischer Kitzel.
Die Verbindung der Gourmet-Lebensmittel, die sich so ergänzen, dass das Alltägliche (das Essen) immer wieder auf’s neue aufregend bleibt.
Wie lange kochen, was braten, wann garen? Im Gourmet Food Channel teile ich mit Ihnen meine Erfahrungen in der Küche.
Dazu gibt es Geschichten jenseits der Nahrungsmittel, und was meine Vorgehensweise ist, um sie am besten zur Geltung zu bringen. Ich teile mit Ihnen meine Methoden, hohen Ansprüchen gerecht zu bleiben, auch wenn es mal schnell gehen muss. Hohe Ansprüche in Sachen Genuss als auch gesunder Ernährung.
Wir beantworten auch die Frage: Welcher Wein zu welchem Essen?
Sie können sämtliche Arbeitsschritte auf den Videos mitverfolgen.
Ich habe die Clips bewußt kurz gehalten und gehe auf die wesentlichen Handgriffe ein.
Und damit Sie die Rezepte auch offline zur Verfügung haben – weil es in jeder Küche naturgemäß heißer hergeht, als man einem Laptop zumuten möchte – finden Sie Rezepte zum ausdrucken.
Sie können die Mengenangaben Ihren speziellen Anforderungen anpassen – ob sie nun für das romantische Dinner zu zweit kochen, oder für die Fiesta für hundert.
Wollten Sie schon immer mal wissen, was Capsaicin ist?
Warum das angenehme Prickeln, das es verursacht? Einem, das jeder von uns in der Küche hat übrigens. Genau wie viele andere natürliche Gesundheitsspender.
Oder Sie kochen gar nicht selber, sondern sind eingeladen?
Suchen Sie eine Auswahl an weinspezifischen Geschenken oder einen Geschenkkorb mit Gourmet-Lebensmitteln?
Wollen Sie einen Kochkurs verschenken?
Den können Sie sich natürlich auch einfach selber gönnen …
… und am Sonntag gibt es Ausflüge, Geschichten und
Kuriositäten zum Thema Mensch und Ernährung.
Was aßen die alten Römer? Warum wirkt Rotwein, wie er wirkt?
Dazu stelle ich Ihnen von Zeit zu Zeit meine Lieblingslokale vor. Auswärts zu essen, sein Budget im Rahmen zu halten und trotzdem die besten Plätze zu entdecken kann zu einem Sport werden, der süchtig macht!
Treten Sie ein. Der Gourmet Food Channel rund um Gourmet-Lebensmittel hat die Küche geöffnet, Töpfe und Pfannen stehen schon auf dem Feuer …
